Sayfa: [1]
Gönderen Konu: Yeni Türk Mutfağı  (Okunma Sayısı 2342 Defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte.
kezban62
Moderatör
*
Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 11426



Üyelik Bilgileri WWW
« : 20 Aralık 2010, 19:04:57 »

Yeni Türk Mutfağı

Közde Biber ve Yer Elması Sosu Yatağında

Çılbır

Çılbır, su içinde haşlanıp (poşe edilip) katılaştırılmış yumurta içinin üzerine sarmısaklı yoğurt dökmekten ibaret, çok basit bir yemektir. Ben bu tarifte rahmetli babaannemim yaptığı yoğurtlu biberle yer elmasını birleştirip, bunu sos olarak kullandım. Öte yandan çılbırın yumurtasını yumuşak pişirdim. Mükemmel bir başlangıç yemeği oldu.

Malzemeler (4 kişilik):

4 yumurta

5 çorba kaşığı süzme yoğurt

4 adet kırmızı kapya biberi

1 iri boy olgun domates

4 adet yer elması, soyulup jülyen doğranmış

2 çorba kaşığı doğranmış soğan

1+1 diş dövülmüş sarmısak

1 tatlı kaşığı taze yaban kekiği (thyme) yaprağı

1 çorba kaşığı taze limon suyu

1/2 bardak sızma zeytinyağı

1 tutam pul biber

Tuz-taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

Biberleri ocak üzerinde közleyin, kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin. Küçük kareler şeklinde kesin. Domatesin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın. Zar şeklinde doğrayın. Derince bir tavaya zeytinyağının yarısını koyun, bir sarmısak ile soğanları ekleyip iki dakika pişirin. Biberleri, domatesleri, yer elmasını, kekiği, pul biberi ekleyip 4-5 dakika birlikte pişirin. Ateşten alıp limon suyunu ekleyin. Bir yassı tavaya iki bardak su ve bir kaşık sirke koyup kaynatın. Yumurtaları birer birer suya kırıp, üç-dört dakika kadar pişirin. Delikli spatüla ile alıp kağıt havlu ile kurulayın. Yoğurdu bir diş dövülmüş sarmısakla karıştırın.

Servis için:

Önceden ısıtılmış tabakların ortasına biberli karışımdan koyun. Orta yerine bir çukur açıp yumurtayı yerleştirin. Üzerine bir kaşık sarmısaklı yoğurt koyun. Tavadaki kırmızı sostan yoğurdun üzerine dökün.
Logged

Kadın Temsilcisi
KadıncaForum
*****

Offline

Mesajlar: 27191

View Profile
Re: Yeni Türk Mutfağı
« Posted on: 11 Aralık 2017, 17:13:44 »

 
      uyari
Merhaba Ziyaretçi, Öncelikle Sitemize Hosgeldin. Ben KadıncaForum Botu Olarak Siteden Yararlanabilmeniz İçin, Üye Olmanızı Öneririm. Unutmayınız! Bu Site Sadece, Biz Kadınlara Özeldir.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Yeni Türk Mutfağı oyunlari, Yeni Türk Mutfağı programi, Yeni Türk Mutfağı oyunu indir, Yeni Türk Mutfağı program yükle, Yeni Türk Mutfağı download, Yeni Türk Mutfağı istenmeyen tüyler, Yeni Türk Mutfağı resimleri, Yeni Türk Mutfağı haber, Yeni Türk Mutfağı yükle, Yeni Türk Mutfağı lazer epilasyon, Yeni Türk Mutfağı msn eklentisi, sarki sözleri
sustumyine
Yeni Üye
*
Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 3

Avatar Yok


Üyelik Bilgileri
« Yanıtla #1 : 13 Şubat 2013, 03:11:31 »

tesekkürler;)
Logged
zehrakaya
Acemi Üye
**
Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 5

Avatar Yok


Üyelik Bilgileri
« Yanıtla #2 : 15 Haziran 2016, 21:22:48 »

Tesekkurler
Logged
Sayfa: [1]
 
Gitmek istediğiniz yer:  


Benzer Konular
Konu Başlığı Başlatan Yanıtlar Görüntü Son Mesaj
Leyla Gencer'den 3'u Türk 7 Finalist Yeni
Kitaplar Hakkında Bilgi ve Özetler
Milena 1 1130 Son Mesaj 03 Temmuz 2013, 08:38:12
Gönderen : Karaelmas
Eski Türk Filmlerimi Yeni Diziler Mi? Yeni
Münazara
h!dden-_-world 1 1467 Son Mesaj 09 Mayıs 2012, 22:28:45
Gönderen : Lynda Eve Rosser
Türk Kültürü Mü, Türk Irkı Mı? Yeni
Türk Kültürü
M£LİK£:)) 0 1018 Son Mesaj 06 Ocak 2013, 00:19:28
Gönderen : M£LİK£:))
Yeni Nesil Türk Genç Kızlarının 6 Sevgilisi Yeni
Serbest Kürsü
-minel- 0 469 Son Mesaj 03 Şubat 2015, 19:51:38
Gönderen : -minel-
Yeni Kıbrıs’a 220 Bin Türk Yeni
Güncel Haberler
-Trinity- 0 410 Son Mesaj 20 Ekim 2015, 06:23:50
Gönderen : -Trinity-